Все самое лучшее
 
 
 
 
Главная страницаКулинария → Как приготовить форель

Как приготовить форель

forel_v_-dyx.jpg (213.53 Kb)

А вы знаете, как приготовить форель? И не просто приготовить, а добиться совершенства? Вот и я до недавнего времени не знала, как это делать, но однажды отведав форель у подруги, решила сама научиться её готовить. Опишу парочку рецептов, которые у меня к настоящему времени получаются.



Форель в духовке с лимоном

foril.jpg (154.02 Kb)

Форель с лимоном — чрезвычайно вкусное и нежное рыбное блюдо, которое превосходно подходит в качестве блюда основного. Сложность приготовления форели по этому рецепту средняя, но результат просто удивит вас приятным вкусом и аппетитным внешним видом. Продукты для приготовления форели с лимончиком понадобятся следующие:

  • Радужная форель - 1 штука
  • Лимон – ½ штуки
  • Оливковое масло - 1 столовая ложка
  • Петрушка - пучок.
  • Соль и молотый перец

Теперь о том, как готовить форель в духовке с лимоном. Форель очистите от чешуи, плавников, отрежьте голову и хвост, потрошите её. Возьмите фольгу и сложите её в 2 слоя. Положите на фольгу форель. Молотым перцем натрите рыбу внутри и снаружи. Лимон порежьте круглыми кусочками. Небольшое количество лимонного сока смешайте с ложкой оливкового масла. Этой смесью намажьте рыбу. Кружочки лимона порежьте пополам. На одном боку рыбки сделайте диагональные разрезы. В каждый из них вставьте половину кружочка лимона. Зелень помойте и высушите, порубите. Брюхо рыбы наполните зеленью. Закройте форель фольгой. Запекайте рыбу при температуре 220 градусов минут 40. Чтобы форель подрумянилась, минут за 10 до конца приготовления раскройте фольгу. Готовую рыбу положите на тарелку, посыпьте

Как приготовить форель с грибами

forel-s-gribami.jpg (144.4 Kb)

Форель с грибами - достаточно простой рецепт, результат которого обязательно порадует всех замечательным и неповторимым вкусом. Чтобы приготовить форель с грибами, вам понадобится:

  • Филе форели - 8 кусочков.
  • Грибы – ½ кг
  • Мука - 4 столовые ложки
  • Сливочное масло - 120 грамм
  • Чеснок- 3 зубка
  • Сухое белое вино – 1/2 стакана.
  • Сметана - 100 грамм
  • Чёрный молотый перец, соль, петрушка - по вкусу

Как жарить форель с грибами расскажу подробно. Форель хорошо вымойте. Сделайте смесь из соли и муки и обваляйте в этой смеси форель. На раскаленной сковороде растопите сливочное масло. Каждую сторону рыбки нужно жарить минут по 5. Обжарив, уберите форель в теплое место. Далее помойте грибы, нарежьте их маленькими кусочками их. Возьмите сковороду, на которой жарили форель. Без добавления масла обжарьте на ней грибы с раздавленным чесноком. Поперчите, посолите грибы и залейте их вином. Варите эту смесь около 5 минут. Снимите сковороду с огня, добавьте в смесь сметану. Затем снова тушите грибы в сметане на очень слабом огне. При необходимости добавьте специи и соль. Отварите картофель. Положите на тарелки грибы и картофель, сверху выложите куски форели и добавить свежую зелень. Блюдо получается очень вкусным!

Форель как основа к супу

syp-iz-forili.jpg (108.84 Kb)

Как готовить форель в виде супа расскажу ниже. Для этого нужно:

  • Форель - 500 грамм
  • Морковь - 1 штука
  • Картофель - 1 штука
  • Сливки 20% - 120 мл
  • Соль и чёрный перец

Помойте и почистите рыбу. Уложите её в кастрюлю и залейте водой так, чтобы рыба была покрыта водой. Варите рыбу 30 минут, снимая пенку. Получившийся бульон процедите. Половину объема бульона используйте для отваривания картофеля и моркови, порезанные крупными кусочками. Рыбу отделите от костей, мясо рыбы разомните. Отваренные овощи измельчите блендером до однородной массы. Смесь отправьте в кастрюлю, куда нужно добавить рыбу и сливки. Суп доведите до кипения. Добавьте перец и соль по вкусу. Если суп получится слишком густым, по мере необходимости можно добавить воду.

Форель-бабочка с ароматным рисом



Понравилось? Расскажи друзьям или сохрани для себя. Пригодится!


 
Поиск



Разделы

Популярные
 
Авторизация
Зарегистрироваться
 
Забыл пароль?
 
 
 

© 2007-2016 Сделано с Душой!
По вопросам рекламы пишите на Ad.neglavnoe.ru@yandex.ru